商品紹介

壱岐の華 IKINOHANA

壱岐の華

~伝統ある深い味わいの本格焼酎づくり~

壱岐焼酎とほかの地域の麦焼酎と異なる点は、仕込みで麦麹ではなく米麹を使用することです。麦麹で仕込むのに比べて甘みと厚みのある味わいが生まれます。壱岐焼酎は発祥当時から「米麹:麦=1:2」という割合を厳格に守り続けることで、壱岐の華等の壱岐焼酎の品質を守り続けています。

詳細・お買い求めはこちら

初代嘉助 SHODAIKASUKE

爾来、明治、大正、昭和、平成と初代、二代、
三代にわたり、研鑽、努力を重ねて
現在の品質を築き、創業百周年を迎える

小倉より短信玄界灘を渡った長田嘉助は、壱岐郡田河村諸吉の里、椎木川の畔にて島に古くから伝わる製法と独自の研究により、明治33年、※麦を原料として焼酎造りを始め、銘酒【壱岐の華】が誕生しました。爾来、明治、大正、昭和、平成と初代、、二代、三代にわたり、研鑽、努力を重ねて現在の品質を築きあげました。


詳細・お買い求めはこちら

昭和仕込 SHOWAZIKOMI

壱岐産たばる麦
昭和昔仕込み、そこに昭和がありました。

麦焼酎の本場、壱岐のたばる麦を使い、壱岐の華に伝わる昔作りを再現・復活させました。壱岐焼酎が、本来持っていた豊かな麦香と濃厚な味わいをお楽しみください。

詳細・お買い求めはこちら


華秘伝 HANAHIDEN

蔵の秘伝~うまさ極めた、28度~
現在の品質を築き、創業百周年を迎える

「壱岐の華」秘伝の風味を余さず味わって頂く為に、焼酎造り一筋に生きてきた先人の知恵を受け継いだ蔵人の熱い想いが技に結晶し28度という究極ののアルコール濃度を設定しました。
薄すぎず濃すぎない、あらゆる嗜好にも本来のコクと甘さを残したふくよかな味わいと、完熟した丸みのある咽越しを味わいいただけます。
蔵の秘伝が育んだ 華秘伝「しろ」と華秘伝「黄金」は本物のみを愛する人の為だけに醸した「生まれの良い。腰の座った」華の香り漂う至福の逸品です。

詳細・お買い求めはこちら

海鴉 UMIGARASU

鳥の鴉は夜更かし好きで
ぬしの添い寝の邪魔はせぬ面白きこともなき夜を面白く

壱岐焼酎「海鴉」は大麦の香りを 米麹の甘さでくるみ、木樽の風情で 仕上げた粋で艶のある焼酎です。


詳細・お買い求めはこちら

壱岐の華 風 IKINOHANA KAZE

どこまでも爽やかな焼酎です

どこまでも爽やかな焼酎です。
軽く飲み易いだけでなく味の良さ、香りの良さにこだわったむぎ焼酎「壱岐の華 風」。心地よい風の中でお楽しみ下さい。


詳細・お買い求めはこちら

侘美寂美 WABISABI

ますらをぶり…男性らしいおおらかで勇ましい万葉の歌風
たをやめぶり…女性らしい温和で繊細な古今集以降の歌風

この国の麦の源流である壱岐焼酎。その原点にたちかえり地場産麦を米の麹で静かに醸し、時を重ねてしつらえた素朴な赴きは虚飾を削ぎ落し清らかで枯淡の美を愛でるまさに日本人の侘び寂びの心。
一服の茶の点前の如く縁ある客人をもてなすも、やすらぎを求めて自らに振る舞うも、簡素ながらも凛とした清廉なる焼酎を嗜みたい。


詳細・お買い求めはこちら

壱岐の華 刻印ラベル IKINOHANA KOKUINRABERU

こだわりの常圧蒸留むぎ焼酎

大麦・米麹の原料の風味を活かし深い香りと味わいを追及する為に永年、常圧蒸留と熟成にこだわり続けて参りました。常圧蒸留は焼酎の風味を形成する多くの化学成分を含み、壱岐の天然地下水を加え長い熟成の時間を与えることによって焼酎の成分と水の分子が静かに融合され、壱岐の華独特の個性的でしかも和みのある旨みを醸し出しました。


詳細・お買い求めはこちら